白小姐论坛:备受追捧的泡茶技巧合集

文章来源:白小姐论坛  作者:白小姐论坛  发布日期:2020-04-18  浏览次数:355

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喝茶就要简单点,毕竟繁琐的茶艺表演并不适合于家庭生活,但是在泡茶的时候,依然有一些小细节是需要我们注意的,下面来看看有哪些备受追捧的泡茶小技巧。?  一、红茶:最在意水温与时长备受追捧的泡茶技巧合集  红茶的投茶量一般为三五克,首泡茶的浸泡时间大约在三五秒,出汤后要将盖碗中的茶汤沥干净以免影响到下一泡茶汤的滋味。以后每一泡的冲泡时长可适当延长三五秒。?  冲泡红茶的时候,我们需要用100度的沸水冲泡,才能把内含的丰厚物质给冲泡出来。?  天气温度低时,茶汤容易变冷,所以用盖碗冲泡红茶时,可以把2泡量的茶汤一起倒入公道杯中,再依次给客人斟茶,避免茶汤过剩,变成冷茶,也不会造成浪费。?  二、黑茶:最爱洗澡澡?  黑茶的冲泡时间一般在五分钟左右,沉香味被认为是黑茶所独有的香气。备受追捧的泡茶技巧合集  冲泡黑茶最重要的步骤是洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样,第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质,而且更香醇。?  三、老茶:最爱桑拿浴备受追捧的泡茶技巧合集  老茶需要高温,让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重,水温就不要太高。老白茶可以用茶壶煮沸,第一次不必加满水,只要注到2/3的水量,等到煮沸时,再注入1/3的水再次煮沸,这样可以保证煮出的白茶味道纯正鲜美。?  四、铁观音:最爱朱泥壶备受追捧的泡茶技巧合集  朱泥具有高收缩的特点,所以用朱泥紫砂壶冲泡铁观音扬香力更高、更清,茶汤也紧结柔滑,回甘强、回韵悠长。朱泥壶很适合冲泡轻发酵、高香气的乌龙茶。?  五、绿茶:就是要嫩备受追捧的泡茶技巧合集  一般来说,绿茶第1次冲泡时,茶中的可溶性物质能浸出50%左右;第2次冲泡时,能浸出30%左右;第3次冲泡时,能浸出约10%;越到后面越少,所以通常冲泡3道为佳,煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。?  茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。?  六、用水:就爱软妹子备受追捧的泡茶技巧合集  水的硬度影响着茶叶有效成分的溶解度:软水中含其它溶质少,茶叶有效成份的溶解度高,故茶味浓;而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质,茶叶有效成份的溶解度低,故茶味淡。?  并且硬水中的一些金属离子也影响着茶汤滋味,如水中铁离子过高,茶汤就会变成黑褐色;水中铅的含量大于2ppm时,茶味变苦;镁的含量大于2ppm时,茶味变淡;钙的含量大于2ppm时,茶味变涩。
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